“ABD'deki San Daniele Ham, ortalama yüksek fiyat aralığında olan bir üründür. Yani% 20 civarında bir görev olsaydı, kesinlikle ağır olurdu, ancak bu pazarı çok fazla koşullandırmaya karar vermez. Örneğin şarap için duyduğum gibi,%200 görevli, tüm ihracat sadece San Daniele'ninkini değil. Birkaç ondalık sayıyla, ürünün zaten piyasada olduğu konumlandırma ve sahip olduğu fiyat aralığı için sürdürülebilir olacaktır. “Böylece Adnkronos/Labilolia tarafından röportaj, Mario Emilio Cichetti, San Daniele Ham Konsorsiyumu Genel MüdürüABD tarafından İtalyan ve Avrupa ürünleri hakkında açıklanan görevler hakkında.
ABD görevlerine ilişkin alarm
Cichetti'ye göre, “% 200'lik bir görev ticareti tamamen engelleyecek”. “Avrupa'daki İtalya, Almanya ve İrlanda'dan sonra Amerika Birleşik Devletleri'ne ihracat yapan üçüncü ülkedir, ancak İrlanda Amerika Birleşik Devletleri'nde hizmetlerin ihracatçısıdır, bunun yerine Almanya ve İtalya, bu ülkeye en çok ciroyu ihraç edenler, bu ülkeler de dahil olmak üzere, bu ülkeler de en çok etkilenecek durumlarda en çok etkilenecektir”.
Ve San Daniele Ham için ABD, ihracattan önemli bir pay temsil ediyor. “2024'te ihracat sayılarını doğruladık, San Daniele Dop Ham'in toplam üretiminin yaklaşık% 17'si, Fransa, ABD, Avustralya ve Almanya'yı ilk dört ihracat ülkesi olarak tutmak. ABD, Fransa'dan sonra San Daniele'nin ikinci ihracat ülkesidir. İhracatımızın% 20'sini temsil ediyor, kesinlikle önemli bir pazar“Altını çiziyor.
Ve Cichetti ayrıca “konsorsiyumun önümüzdeki iki yıl içinde, ülke ile yatırım ve iletişimin önemli projeleri olduğunu ve bu nedenle görevlerin duyurulmasının, ABD'de gerçekleştireceğimiz program göz önüne alındığında kesinlikle belirsizlikler yarattığını” ortaya koyuyor.
Cichetti'ye göre, “San Daniele Ham'in, ABD'ye ihraç ettiği tüm İtalyan ham İtalyanları gibi, milyonlarca parça olan, kesinlikle bu pazarda bir konuma sahip olduğu ve her şeyden önce, ABD'deki ham jambonun esas olarak İtalyan bir olduğu anlamında” özel bir ürün ortamına sahip olduğu söylenmelidir. “Yani, konsolide olan ve kesinlikle İspanyollar gibi uluslararası ama esas olarak Avrupalı rakipleri olan bir ürün türüdür ve bu nedenle kesinlikle bu açıdan aynı teknedeyiz”,
Bu nedenle Cichetti, konsorsiyumun hareketlerinin görevlerin yarattığı kritik sorunlarla yüzleşmek için ne olabileceğini açıklıyor: “Bizimki coğrafi DOP bu nedenle üretim yeri ile bağlantılı çünkü kesinlikle müdahale edebileceği ticari hizmetlerdir, bu nedenle ürünün İtalya'dan Amerikan taşıyıcılarına akışını kolaylaştırır”. “Şu anda Amerika Birleşik Devletleri'nde ticari olarak ticari olarak ticari olarak üretilen birçok farklı üyemiz var – açıklıyor – elbette San Daniele jambonunu değil, diğer ürünleri üretmiyorlar. Herkes oraya giden çok şey var ve şu anda herhangi bir tür işarete sahip değiliz, ancak ne olumlu ne olumsuz, bu yüzden ne olumlu ne olumsuz görünüyor, bu yüzden ne olumlu değiliz.
Özellikle Ciketti, görevlerin 'oyunu' altını çiziyor: “Açıkçası ilk olarak müzakereyi arayacağım ve açıkçası, karşı tarafın direnişine karşı çok fazla gitmezdim. Örneğin, ABD tarafından satın alınan tüm Avrupa BT hizmetlerine bir görev koymak, ABD'lerin insidansından çok daha yüksek bir etki olurdu.
And on the possible alternatives for the Consortium in the case of improper duties from the USA he underlines: “We are a product that has a fairly long history of exports, on the markets there is still room for San Daniele. Surely because we have a growth margin especially on the markets in which we are already present not only the United States. Australia for example is a market that is growing up for us, constant so we continue to cultivate it and follow it. press on central Europe and northern Europe Konumlarımızı yaparken ve bu nedenle birleştirirken, parmakları Amerikan görevlerinin mekaniğinin bizi çok fazla cezalandıracak kadar ağır olmadığı umudunu ve geçerken “
Hammaddenin pahasına patlama ve satışlardaki artış
Ve San Daniele Ham için, 2024 bir yıl ışık ve gölgelerdi. “2024 – Aslında Cichetti, İtalyan Synicon tedarik zincirinin tüm sektöründe olduğu gibi, özellikle hammaddelerdeki güçlü artışlarla, yıl boyunca 6 avroya kadar 6 avroya kadar olan uylukların maliyeti ile karakterize edilen bir yılı açıklıyor ve bu, Saniel'in%624'ünün üretimimiz için bir unsurumuz olduğunu söyledi. Konsorsiyum 2024, üretimdeki bu azalma karşısında, spesifik olarak üretimdeki düşüşün tersi,%6,7 daha fazla ile satışlarda bir artış olmasıydı. ”
Ve maliyetlerdeki artış da 2025'in ilk iki ayında kendini teyit ediyor “çünkü – açıklıyor – DOP jambonları için hammaddelerin yük borsasının fiyatları pratik olarak değişmeden kaldı”. Satışlardaki artışa ilişkin Cichetti, “muhtemelen hacim ve Horeca'da düzenlenen dağıtım olan favori kanallarımızda muhtemelen iyi bir penetrasyona sahip olduğumuzu ve diyelim ki, terhislerle ilgili kesinlikle olumlu bir yıl geçirmemize izin verdiğini” açıklıyor.
Cichetti, San Daniele'nin ana özelliğinin altını çiziyor: İtalya'da Made. “Oldukça özel bir tedarik zincirimiz var. Orta Kuzey İtalya'nın 10 bölgesinde domuzların kökeni var, kontrol sistemine kayıtlı 3.000 çiftlik ve hepsi bu 10 bölgede yer alan yaklaşık kırk kesimhane. Euro.
And on the African pigs Cichetti underlines: “It was a very media epidemic, in the sense that it made the decidedly more content numbers than those that are told, it affected the very limited area of Italy, it certainly hit a part of the Po Valley where there are DOP farms but from a numerical point of view it did not affect in such a significant way. Worse has instead engraved the PRS that is another disease that is around in Europe for now. 4-5 years and struck the Kıta boyunca çiftlikler, küçük domuzlar ve gebelik anneleri başarısız.
Cichetti'ye göre, “PSA, özellikle ihracat için sektörümüzü etkileyen bir salgındır, çünkü açıkça İtalya gibi üçüncü ülkelere ihracat ihracatı olan bir eyalette kendini gösterdiğinde, sağlık düzeyinde bazı ülkelere ihraç edilemeyen kısıtlamalar yaratılır ve İtalyanlar için bu, özellikle Kore, Japon
“Neyse ki – Continua Cichetti- Amerika Birleşik Devletleri, Avustralya, Güney Afrika ve diğer ülkeler ihracat kanallarını açık tutuyor ve bu nedenle bu neyse ki hasarı içeriyordu. Bu, daha fazla güvenlik kuralları ile kontrol altında tutulması gereken bir temadır, ancak ulusal mekanizmanın ilk belirsizliğin ilk yılından sonra çok iyi tepki verdiği görülüyor”.
ABD görevlerine ilişkin alarm
Cichetti'ye göre, “% 200'lik bir görev ticareti tamamen engelleyecek”. “Avrupa'daki İtalya, Almanya ve İrlanda'dan sonra Amerika Birleşik Devletleri'ne ihracat yapan üçüncü ülkedir, ancak İrlanda Amerika Birleşik Devletleri'nde hizmetlerin ihracatçısıdır, bunun yerine Almanya ve İtalya, bu ülkeye en çok ciroyu ihraç edenler, bu ülkeler de dahil olmak üzere, bu ülkeler de en çok etkilenecek durumlarda en çok etkilenecektir”.
Ve San Daniele Ham için ABD, ihracattan önemli bir pay temsil ediyor. “2024'te ihracat sayılarını doğruladık, San Daniele Dop Ham'in toplam üretiminin yaklaşık% 17'si, Fransa, ABD, Avustralya ve Almanya'yı ilk dört ihracat ülkesi olarak tutmak. ABD, Fransa'dan sonra San Daniele'nin ikinci ihracat ülkesidir. İhracatımızın% 20'sini temsil ediyor, kesinlikle önemli bir pazar“Altını çiziyor.
Ve Cichetti ayrıca “konsorsiyumun önümüzdeki iki yıl içinde, ülke ile yatırım ve iletişimin önemli projeleri olduğunu ve bu nedenle görevlerin duyurulmasının, ABD'de gerçekleştireceğimiz program göz önüne alındığında kesinlikle belirsizlikler yarattığını” ortaya koyuyor.
Cichetti'ye göre, “San Daniele Ham'in, ABD'ye ihraç ettiği tüm İtalyan ham İtalyanları gibi, milyonlarca parça olan, kesinlikle bu pazarda bir konuma sahip olduğu ve her şeyden önce, ABD'deki ham jambonun esas olarak İtalyan bir olduğu anlamında” özel bir ürün ortamına sahip olduğu söylenmelidir. “Yani, konsolide olan ve kesinlikle İspanyollar gibi uluslararası ama esas olarak Avrupalı rakipleri olan bir ürün türüdür ve bu nedenle kesinlikle bu açıdan aynı teknedeyiz”,
Bu nedenle Cichetti, konsorsiyumun hareketlerinin görevlerin yarattığı kritik sorunlarla yüzleşmek için ne olabileceğini açıklıyor: “Bizimki coğrafi DOP bu nedenle üretim yeri ile bağlantılı çünkü kesinlikle müdahale edebileceği ticari hizmetlerdir, bu nedenle ürünün İtalya'dan Amerikan taşıyıcılarına akışını kolaylaştırır”. “Şu anda Amerika Birleşik Devletleri'nde ticari olarak ticari olarak ticari olarak üretilen birçok farklı üyemiz var – açıklıyor – elbette San Daniele jambonunu değil, diğer ürünleri üretmiyorlar. Herkes oraya giden çok şey var ve şu anda herhangi bir tür işarete sahip değiliz, ancak ne olumlu ne olumsuz, bu yüzden ne olumlu ne olumsuz görünüyor, bu yüzden ne olumlu değiliz.
Özellikle Ciketti, görevlerin 'oyunu' altını çiziyor: “Açıkçası ilk olarak müzakereyi arayacağım ve açıkçası, karşı tarafın direnişine karşı çok fazla gitmezdim. Örneğin, ABD tarafından satın alınan tüm Avrupa BT hizmetlerine bir görev koymak, ABD'lerin insidansından çok daha yüksek bir etki olurdu.
And on the possible alternatives for the Consortium in the case of improper duties from the USA he underlines: “We are a product that has a fairly long history of exports, on the markets there is still room for San Daniele. Surely because we have a growth margin especially on the markets in which we are already present not only the United States. Australia for example is a market that is growing up for us, constant so we continue to cultivate it and follow it. press on central Europe and northern Europe Konumlarımızı yaparken ve bu nedenle birleştirirken, parmakları Amerikan görevlerinin mekaniğinin bizi çok fazla cezalandıracak kadar ağır olmadığı umudunu ve geçerken “
Hammaddenin pahasına patlama ve satışlardaki artış
Ve San Daniele Ham için, 2024 bir yıl ışık ve gölgelerdi. “2024 – Aslında Cichetti, İtalyan Synicon tedarik zincirinin tüm sektöründe olduğu gibi, özellikle hammaddelerdeki güçlü artışlarla, yıl boyunca 6 avroya kadar 6 avroya kadar olan uylukların maliyeti ile karakterize edilen bir yılı açıklıyor ve bu, Saniel'in%624'ünün üretimimiz için bir unsurumuz olduğunu söyledi. Konsorsiyum 2024, üretimdeki bu azalma karşısında, spesifik olarak üretimdeki düşüşün tersi,%6,7 daha fazla ile satışlarda bir artış olmasıydı. ”
Ve maliyetlerdeki artış da 2025'in ilk iki ayında kendini teyit ediyor “çünkü – açıklıyor – DOP jambonları için hammaddelerin yük borsasının fiyatları pratik olarak değişmeden kaldı”. Satışlardaki artışa ilişkin Cichetti, “muhtemelen hacim ve Horeca'da düzenlenen dağıtım olan favori kanallarımızda muhtemelen iyi bir penetrasyona sahip olduğumuzu ve diyelim ki, terhislerle ilgili kesinlikle olumlu bir yıl geçirmemize izin verdiğini” açıklıyor.
Cichetti, San Daniele'nin ana özelliğinin altını çiziyor: İtalya'da Made. “Oldukça özel bir tedarik zincirimiz var. Orta Kuzey İtalya'nın 10 bölgesinde domuzların kökeni var, kontrol sistemine kayıtlı 3.000 çiftlik ve hepsi bu 10 bölgede yer alan yaklaşık kırk kesimhane. Euro.
And on the African pigs Cichetti underlines: “It was a very media epidemic, in the sense that it made the decidedly more content numbers than those that are told, it affected the very limited area of Italy, it certainly hit a part of the Po Valley where there are DOP farms but from a numerical point of view it did not affect in such a significant way. Worse has instead engraved the PRS that is another disease that is around in Europe for now. 4-5 years and struck the Kıta boyunca çiftlikler, küçük domuzlar ve gebelik anneleri başarısız.
Cichetti'ye göre, “PSA, özellikle ihracat için sektörümüzü etkileyen bir salgındır, çünkü açıkça İtalya gibi üçüncü ülkelere ihracat ihracatı olan bir eyalette kendini gösterdiğinde, sağlık düzeyinde bazı ülkelere ihraç edilemeyen kısıtlamalar yaratılır ve İtalyanlar için bu, özellikle Kore, Japon
“Neyse ki – Continua Cichetti- Amerika Birleşik Devletleri, Avustralya, Güney Afrika ve diğer ülkeler ihracat kanallarını açık tutuyor ve bu nedenle bu neyse ki hasarı içeriyordu. Bu, daha fazla güvenlik kuralları ile kontrol altında tutulması gereken bir temadır, ancak ulusal mekanizmanın ilk belirsizliğin ilk yılından sonra çok iyi tepki verdiği görülüyor”.