“Jeopolitik bir acil durum olarak gıda konusuna ışık tutacak kitap”

abastard

New member
Hammaddelerin küresel kontrolünün bir kez daha uluslararası krizlerin ve açık çatışmaların nedeni haline geldiği tarihi bir anda, örneğin Rus-Ukrayna savaşındaki buğday gibi, Competition genel müdürü Antonio Picasso’nun ‘Büyük Ziyafet’ kitabı: Paese Edizioni tarafından 8 Eylül’de yine e-kitap versiyonuyla yayınlanacak olan sürdürülebilir kalkınma politikaları, mevcut jeopolitik senaryoyu anlamanın anahtarını temsil ediyor.

Yazar, Adnkronos/Labitalia’ya şöyle açıklıyor: “Kitapta gıda temasını jeopolitik, ekonomik ve sürdürülebilirlik açısından acil bir durum olarak ele alıyorum. Kendime sorduğum soru, katlanarak artan bir dünya nüfusunu nasıl besleyeceğimiz ve nasıl besleyeceğimizdi. , aynı zamanda çevresel denge üzerindeki etkimizi de kontrol altına alabileceğiz. Dünyada bizden daha fazlası var. Tüketiyoruz ve atık üretiyoruz. Rekabet, gezegenin her gün (2023) yapması gerektiğini hesapladı. Dünya nüfusunun sağlıklı ve dengeli beslenmesini garanti altına almak için yaklaşık 20 trilyon kalori üretiyoruz”.

“Öte yandan, – diye açıklıyor – çevre, ekosistemler ve biyolojik çeşitlilik üzerindeki etkimizi azaltmak istiyoruz. Bu, çözülmek yerine daha fazla sürtüşmeyi ve gerilimi körükleyen paradoksal bir durum. Rekabet etmeye geri döndük, hammaddelerin kontrolü konusunda çelişkili bir şekilde. Rusya-Ukrayna savaşında buğday ve ayçiçeği tohumlarının kontrolü zaman açısından son örnektir”.


“Tarım ürünlerine olan talebin, diğer üretim zincirleri gibi veya belki de onlardan daha fazla çevre üzerinde etkisi olduğuna dikkat çekiyor. Avrupa, yeşil politikalarıyla insan ve çevre arasında yeni bir denge bulmayı amaçlayan verimli bir sarmalı tetikledi. Ancak emtia tedarikçisi ortaklarımıza kıyasla çok fazla hızlanmamıza neden olma hırsları var.Hala bir dönüşüm endüstrisi olduğumuzu unutmayalım.Sürdürülebilirliği, Avrupa’nın teknolojik inovasyonu için ayırdığı yatırımların sürdürülebilirliği bir serbest rekabet faktörü haline getirmeliyiz. Şirketler en zayıf pazarların büyümesine izin veriyor. Tam tersine korumacı politikalar ve egemenlik kalkınmanın önünde engel oluyor, eşitsizlikleri körüklüyor ve dolayısıyla yeni çatışmalar yaratıyor.”

“Rusya gibi bazı ürünlerin üretimi üzerinde hegemonya kazanmayı hedefleyen ülkeler var” diye uyarıyor. Tarımsal hammadde tedarik zincirleri her zaman spekülasyona açık olmuştur. Pandemiden hemen sonra ve daha sonra tekrar ellerindeki pazarlar açıldığında oldu. nefeslerini tuttular, savaş geldi. Buğday ve ayçiçeği tohumları bir anda nadir ve pahalı hale geldi. Putin’in Rusya’sı gibi, ticari hegemonya planlarını finanse etmek için fiyat artışları ve kıtlıklar üzerine bahse girenler var. Ama Moskova ‘sadece’ için orada değil bu işlemleri deneyin”.

“Gıda fiyatlarının arttığı bir yaz döneminden çıkıyoruz, diye gözlemliyor. Uluslararası politika bir kez daha tüketicilerin ceplerine yük olmaya başladı. Hükümetler kaçınılmaz toplumsal sürtüşmelere dürtüsel bir şekilde tepki veriyor. Kendilerini özgürleştirme hedefiyle birleşerek sıklıkla popülist seçimler yapıyorlar. gıda etrafında dönen uluslararası dinamiklerden. Şu ana kadar çok az ve her halükarda olumlu sonuçlar elde edildi”.


Antonio Picasso’nun yorumuna göre, “Artan eşitsizliklerin yarattığı çelişkili durumda, en gelişmiş toplumlar kötü beslenmeyle bağlantılı patolojilere daha fazla maruz kalıyor. En zor durumda olanlar ise bunun yerine yalnızca açlıkla değil, aynı zamanda kalitesiz gıda tüketimiyle de baskı altında kalıyorlar.” Paradigma pratikte geçerli: zenginsin yani abur cubur yersin, fakirsin yani olan bitenle beslenirsin. Bunların hepsi yüksek düzeyde gıda israfıyla karakterize edilir. Bu da yetersiz beslenmeyle ilgili patolojilerin artmasına yol açar. Tarihte ilk kez beklentinin yaklaşık üç yıl azalması bekleniyor.”

Yazar bu sektör için ne diliyor? Teknolojik ve kültürel yeniliklerin kişiselleştirilmiş diyet uygulamalarından böcek yemeklerine kadar yeme şeklimizde devrim yaratmayı amaçladığının altını çiziyor. Yemek dünyası büyük bir hızla değişiyor. Toplumdan bireye, ne yedikleri konusunda yeterli farkındalığı kazanma olanağı vardır”.

“Bu sadece bir bilgi veya eğitim meselesi değil, diyor – patolojileri ve israfı önlemek ve bunlarla mücadele etmek ve aynı zamanda gıdayı daha sürdürülebilir hale getirmek için gerçek bir yemek kültürü meselesi”.