Yemek dünyası, yiyecek-içecek hizmetleri ve genel olarak insanların yemekle olan ilişkisi derin değişimlerden geçiyor. Son yıllarda büyüyen fenomenler arasında, yemek setleri veya belirli bir yemeği hazırlamak için gereken her şeyi içeren kutular, gerçek bir patlamaya doğru ilerliyor. 2023 yılında küresel yemek seti pazarının değeri yaklaşık 16,2 milyar ABD doları olarak gerçekleşti ve 2024'ten 2030'a kadar %18,21'lik bileşik yıllık büyüme oranında (CAGR) büyümesi bekleniyor. Fratelli Desideri bu bağlamda faaliyet gösteriyor. 2018 yılında girişimci Tommaso Desideri tarafından kurulan bir girişim. İtalyan Gıda Teknolojisi Şirketi, İtalyan mutfağı sahnesindeki en prestijli yıldızlı şeflerden bazılarıyla işbirliği yaparak, haute cuisine yemek kitleri hazırlama sezgisine sahipti. Böylece şirket, uluslararası üne sahip 18 şefle yaptığı ortaklık sayesinde 46 Michelin yıldızını markası altında topladı.
Daha geçtiğimiz günlerde Fratelli Desideri, Mamacrowd üzerinde kitlesel fonlama kampanyası başlattı ve bu kampanya minimum 250 bin avroluk hedefi hemen aştı ve şu anda 1,5 milyon avro toplamak için yarışıyor. Şirketin küresel mutfak sektöründeki etkisini daha da genişletmeyi amaçlayan, hızlı büyüme bağlamına uyan stratejik bir hamle. Bu koleksiyon Fratelli Desideri'ye yatırım yapmak için kaçırılmayacak bir fırsatı temsil ediyor. Desideri, “Amerikan pazarındaki bir sonraki lansmanla birlikte gelirlerde kayda değer bir ivmelenme bekliyoruz. Bugün bu şirkete yatırım yapmak, hızla genişleyen ve küresel erişime sahip bir pazara girmek anlamına geliyor” diyor.
“Fratelli Desideri'nin yeniliği, yıldızlı restoranların mükemmelliğini ve sanatını doğrudan evlere taşıyarak evde yemek pişirme deneyimini dönüştürme becerisinde yatmaktadır. Bu konsept, israfı ve gereksiz tüketimi ortadan kaldırır, alışverişe ayrılan zamanı azaltır ve alışveriş sürecini basitleştirir. tabakları hazırlamak”, diye açıklıyor Desideri.
Her yemek seti yalnızca gerekli malzemeleri kesin dozlarda içermiyor, aynı zamanda şefin rehberliğinde, mutfak sanatını herkes için erişilebilir ve ilgi çekici hale getiren dijital bir Ustalık Sınıfı da içeriyor. Fratelli Desideri'nin teklifinin teknolojik kalbi, malzemelerin koruyucu madde kullanılmadan aylarca oda sıcaklığında taze tutulmasına olanak tanıyan gelişmiş bir teknik olan kriyo-kurutma'nın öncü kullanımıyla temsil edilmektedir. Havacılık ve uzay sektöründen elde edilen bu teknoloji, şirkete üretim ve lojistik açısından önemli rekabet avantajları sağlıyor.
Fratelli Desideri, 2022 yılında 40.000 yemek seti satarak yaklaşık 1,5 milyon euro gelir elde etti. 2023 yılı geliri 45.000 yemek seti satışıyla 1,8 milyon oldu. Fratelli Desideri'nin katlanarak büyümesi MasterChef ile yapılan işbirliğiyle de ortaya çıkıyor. Şirket, 2020 yılında dünyada Endemol Shine'ın 'Gizemli Kutu' yemek seti lisansı verdiği ilk şirket oldu. Ayrıca, MasterChef USA ile çok yakın zamanda yapılan bir anlaşma, otantik İtalyan mutfağına yönelik artan talebin önemli bir bölgesi olan Amerika pazarında dağıtımın başlangıcını işaret ediyor.
Ama dahası da var. Desideri, “Yakın zamanda ürünlerimizin Çin'de dağıtımına yönelik özel bir anlaşmayla ve peynir altı suyu proteinlerine dayalı gurme gıda takviyelerinin üretimi için uluslararası bir patentin satın alınmasıyla uluslararası erişimimizi genişlettik” dedi. Ayrıca şirket, Aralık 2023'te Milano Malpensa Terminal 1'de ikinci 'gurme yemek salonunu' açarak, ünlü yıldızlı restoranların yemeklerinden ilham alan benzersiz bir yemek deneyimi sunuyor.
Daha geçtiğimiz günlerde Fratelli Desideri, Mamacrowd üzerinde kitlesel fonlama kampanyası başlattı ve bu kampanya minimum 250 bin avroluk hedefi hemen aştı ve şu anda 1,5 milyon avro toplamak için yarışıyor. Şirketin küresel mutfak sektöründeki etkisini daha da genişletmeyi amaçlayan, hızlı büyüme bağlamına uyan stratejik bir hamle. Bu koleksiyon Fratelli Desideri'ye yatırım yapmak için kaçırılmayacak bir fırsatı temsil ediyor. Desideri, “Amerikan pazarındaki bir sonraki lansmanla birlikte gelirlerde kayda değer bir ivmelenme bekliyoruz. Bugün bu şirkete yatırım yapmak, hızla genişleyen ve küresel erişime sahip bir pazara girmek anlamına geliyor” diyor.
“Fratelli Desideri'nin yeniliği, yıldızlı restoranların mükemmelliğini ve sanatını doğrudan evlere taşıyarak evde yemek pişirme deneyimini dönüştürme becerisinde yatmaktadır. Bu konsept, israfı ve gereksiz tüketimi ortadan kaldırır, alışverişe ayrılan zamanı azaltır ve alışveriş sürecini basitleştirir. tabakları hazırlamak”, diye açıklıyor Desideri.
Her yemek seti yalnızca gerekli malzemeleri kesin dozlarda içermiyor, aynı zamanda şefin rehberliğinde, mutfak sanatını herkes için erişilebilir ve ilgi çekici hale getiren dijital bir Ustalık Sınıfı da içeriyor. Fratelli Desideri'nin teklifinin teknolojik kalbi, malzemelerin koruyucu madde kullanılmadan aylarca oda sıcaklığında taze tutulmasına olanak tanıyan gelişmiş bir teknik olan kriyo-kurutma'nın öncü kullanımıyla temsil edilmektedir. Havacılık ve uzay sektöründen elde edilen bu teknoloji, şirkete üretim ve lojistik açısından önemli rekabet avantajları sağlıyor.
Fratelli Desideri, 2022 yılında 40.000 yemek seti satarak yaklaşık 1,5 milyon euro gelir elde etti. 2023 yılı geliri 45.000 yemek seti satışıyla 1,8 milyon oldu. Fratelli Desideri'nin katlanarak büyümesi MasterChef ile yapılan işbirliğiyle de ortaya çıkıyor. Şirket, 2020 yılında dünyada Endemol Shine'ın 'Gizemli Kutu' yemek seti lisansı verdiği ilk şirket oldu. Ayrıca, MasterChef USA ile çok yakın zamanda yapılan bir anlaşma, otantik İtalyan mutfağına yönelik artan talebin önemli bir bölgesi olan Amerika pazarında dağıtımın başlangıcını işaret ediyor.
Ama dahası da var. Desideri, “Yakın zamanda ürünlerimizin Çin'de dağıtımına yönelik özel bir anlaşmayla ve peynir altı suyu proteinlerine dayalı gurme gıda takviyelerinin üretimi için uluslararası bir patentin satın alınmasıyla uluslararası erişimimizi genişlettik” dedi. Ayrıca şirket, Aralık 2023'te Milano Malpensa Terminal 1'de ikinci 'gurme yemek salonunu' açarak, ünlü yıldızlı restoranların yemeklerinden ilham alan benzersiz bir yemek deneyimi sunuyor.