Portekiz’de kabuk soyma zamanı. Bu yıl sürdürülebilirlik açısından dikkate değer yeniliklerle zenginleştirilen büyüleyici bir ritüel. Mantar tıpa üretiminde dünyanın ilk firması olan Amorim Cork’un hedeflediği bir hedef. Amorim Cork İtalya’nın CEO’su Carlos Veloso dos Santos, “Amorim’in sektör için devrim niteliğinde bir planı var, bu da orman karlılığına izin verecek – diyor Amorim Cork İtalya CEO’su Carlos Veloso dos Santos – mevcut olandan daha yüksek ekim yoğunluğu sayesinde üretimdeki ilerleme sayesinde ve dahası , bu yeni plantasyonların CO2 açısından yapacakları belirleyici katkı sayesinde: 8 milyon tonu yakalayabilirler ve muazzam çevresel değere sahip olurlar, ülkemizin ve Avrupa’nın Paris anlaşmasının hedeflerine ulaşmasına ve bir dünyada yaşamasına yardımcı olurlar. 200 yılı aşkın süredir sistematik olarak CO2 tutabilen bir orman. Bunlar, 22 ile 24 yıl arasında çok uzun bir geri ödeme süresine sahip yatırımlardır, ancak bize güven veren şey, ürünümüze olan inancımız ve mantarın geleceğine yönelik olumlu vizyonumuzdur; bu nedenle Amorim, finansal araçları dahil edecek ve bu iddialı planı uygulamak için gerekli insan kaynakları”.
Bugün Amorim grubu, önümüzdeki 4 yıl içinde 1,5 milyon yeni mantar meşesi dikeceği 8.700 hektarlık ormanı doğrudan yönetiyor. Özel bir damla sulama ile ilişkilendirilen bu yatırım seçenekleri, giderek daha az bulunan bir emtia olan su kaynağının optimize edilmesini mümkün kılacak ve aynı zamanda hedeflenen bitki büyümesini teşvik edecektir.
Bitkinin normal soyma döngüsü, bakir olarak tanımlanan ilk mantarın 25 yaşında çıkarılmasını sağlar: bu, tıpa üretmek için kullanılmaz, sadece 9 yıl sonra gerçekleşen ikinci soymada olduğu gibi yalıtım malzemesi olarak kullanılır. Tıpalar dahil en üst düzey ürünleri elde etmek için mantarı işlemek için 9 yıl daha (dolayısıyla toplam 43) beklememiz gerekiyor. Yoğun bir zeytin yetiştiricisinin deneyini gözlemleyen Amorim, aynı ortamda, damlama sulamayla ve zeytin ağacıyla aynı besinlerle, 8 yaşındaki bir meşe ağacının 25 yaşındaki bir ağaçla aynı büyüklükte olduğunu fark etti. . yıl. Bu nedenle, ilk dekortikasyonun (bakire mantar) 8 yılda, ikincisinin sadece 4 yılda gerçekleşebileceği, bu noktada damla sulamanın kaldırıldığı ve yalnızca ihtiyaca göre verildiği yoğun bir döngü ile deneme yapma fikri. kuraklık). Böylece, üçüncü ve son dekortikasyon 9 yıl sonra veya toplam 21 yıl sonra, önceki sürenin yarısından daha az bir sürede gerçekleşebilir.
Diğer bir yenilik de tam anlamıyla dekortikasyon faaliyetidir: şimdiye kadar bilinen hassas ve son derece sorumlu bir işlem olarak kalır, ancak artık aletlerin mekanizasyonundan faydalanabilir. Ancak bunların usta ellerde, yüzyıllardır bilgi birikimini aktarmış ve bitkinin ilk bekçisi olan, alanında uzman ellerde olması gerekir. bu çok hafif mantarı mahvedebilir. Bununla birlikte, uzmanlaşması nedeniyle dünyanın en iyi ücretli tarım işlerinden biri olmaya devam eden faaliyetlerinde bir hafifleme yaşayabilirler, üstelik bu toprakların sosyal olarak çölleşmesinin aksine.
Bugünün ufku daha fazla evrime işaret ediyor: Amorim, hektar başına ortalama 55 bitkiden hektar başına 300 bitkiye çıkarak nicel olarak da artırmak amacıyla ve hırsla yeni bitkiler için en kaliteli mantarı elde etmek için genetik seleksiyon üzerinde çalışıyor. dünya mantar üretimini %30 artırmak için Portekiz ve İspanya arasındaki 50.000 hektarlık orman üretimini geliştirmek.
Kabuk soyma ve evrimleri, tüm Akdeniz havzası için giderek daha stratejik hale gelen üretim zincirinin kaynağı olmaktan ziyade, bir koruma faaliyetinin parçası olmaya devam ediyor. Aslında meşeler, gezegendeki 35 biyoçeşitlilik alanından birinin, hayatta kalmasının bir kısmını 2,2 milyon hektarlık mantar ormanına borçlu olan Akdeniz makisinin kahramanları arasındadır: hayvanlara ve bitkilere yaşam sağlarlar ve Yılda 32 milyon ton CO2. Bu şekilde, ünlü Portekiz atasözü “Kendim için okaliptüs, çocuklarım için çam ve torunlarım için mantar ekiyorum” atasözüne tam olarak yanıt vererek, kurumsal bağlamda bile ileri görüşlü, vizyoner ve tamamen sorumlu bir bakış sergiliyoruz.
Bugün Amorim grubu, önümüzdeki 4 yıl içinde 1,5 milyon yeni mantar meşesi dikeceği 8.700 hektarlık ormanı doğrudan yönetiyor. Özel bir damla sulama ile ilişkilendirilen bu yatırım seçenekleri, giderek daha az bulunan bir emtia olan su kaynağının optimize edilmesini mümkün kılacak ve aynı zamanda hedeflenen bitki büyümesini teşvik edecektir.
Bitkinin normal soyma döngüsü, bakir olarak tanımlanan ilk mantarın 25 yaşında çıkarılmasını sağlar: bu, tıpa üretmek için kullanılmaz, sadece 9 yıl sonra gerçekleşen ikinci soymada olduğu gibi yalıtım malzemesi olarak kullanılır. Tıpalar dahil en üst düzey ürünleri elde etmek için mantarı işlemek için 9 yıl daha (dolayısıyla toplam 43) beklememiz gerekiyor. Yoğun bir zeytin yetiştiricisinin deneyini gözlemleyen Amorim, aynı ortamda, damlama sulamayla ve zeytin ağacıyla aynı besinlerle, 8 yaşındaki bir meşe ağacının 25 yaşındaki bir ağaçla aynı büyüklükte olduğunu fark etti. . yıl. Bu nedenle, ilk dekortikasyonun (bakire mantar) 8 yılda, ikincisinin sadece 4 yılda gerçekleşebileceği, bu noktada damla sulamanın kaldırıldığı ve yalnızca ihtiyaca göre verildiği yoğun bir döngü ile deneme yapma fikri. kuraklık). Böylece, üçüncü ve son dekortikasyon 9 yıl sonra veya toplam 21 yıl sonra, önceki sürenin yarısından daha az bir sürede gerçekleşebilir.
Diğer bir yenilik de tam anlamıyla dekortikasyon faaliyetidir: şimdiye kadar bilinen hassas ve son derece sorumlu bir işlem olarak kalır, ancak artık aletlerin mekanizasyonundan faydalanabilir. Ancak bunların usta ellerde, yüzyıllardır bilgi birikimini aktarmış ve bitkinin ilk bekçisi olan, alanında uzman ellerde olması gerekir. bu çok hafif mantarı mahvedebilir. Bununla birlikte, uzmanlaşması nedeniyle dünyanın en iyi ücretli tarım işlerinden biri olmaya devam eden faaliyetlerinde bir hafifleme yaşayabilirler, üstelik bu toprakların sosyal olarak çölleşmesinin aksine.
Bugünün ufku daha fazla evrime işaret ediyor: Amorim, hektar başına ortalama 55 bitkiden hektar başına 300 bitkiye çıkarak nicel olarak da artırmak amacıyla ve hırsla yeni bitkiler için en kaliteli mantarı elde etmek için genetik seleksiyon üzerinde çalışıyor. dünya mantar üretimini %30 artırmak için Portekiz ve İspanya arasındaki 50.000 hektarlık orman üretimini geliştirmek.
Kabuk soyma ve evrimleri, tüm Akdeniz havzası için giderek daha stratejik hale gelen üretim zincirinin kaynağı olmaktan ziyade, bir koruma faaliyetinin parçası olmaya devam ediyor. Aslında meşeler, gezegendeki 35 biyoçeşitlilik alanından birinin, hayatta kalmasının bir kısmını 2,2 milyon hektarlık mantar ormanına borçlu olan Akdeniz makisinin kahramanları arasındadır: hayvanlara ve bitkilere yaşam sağlarlar ve Yılda 32 milyon ton CO2. Bu şekilde, ünlü Portekiz atasözü “Kendim için okaliptüs, çocuklarım için çam ve torunlarım için mantar ekiyorum” atasözüne tam olarak yanıt vererek, kurumsal bağlamda bile ileri görüşlü, vizyoner ve tamamen sorumlu bir bakış sergiliyoruz.