Mükemmel Kalite Körfezi Balıklarından, Bölgenin Çiftliklerinden En İyi Sığır Eti'ye kadar yerel ürünleri destekleyen bir 'çiftlikten masaya' mutfağı ve daha sonra ABD'nin en yüksek biyolojik çeşitliliği ile yetiştirilen odun ve sebzeler arasında dağılmış yazlık peynirleri. Bu, genellikle beklenmedik bir gastronomi mirası doğuran ve Amerikan mutfağındaki en köklü klişeleri bile ortadan kaldıracak olan yetenekli şefler tarafından geliştirilen olağanüstü bir etki karışımının sonucu olan Alabama'nın gıda teklifine dayanmaktadır. Böylece, Amerika Birleşik Devletleri'nin derin güneyindeki bu küçük eyalette, her şeyden önce Afrikalı Amerikalıların sivil haklar mücadelesi için bilinen saygın bir gurme yönüyle bir yolculuğa çıkabilirsiniz.
Öyle ki, bu yıldan itibaren prestijli Michelin rehberi buraya gelecek, Güney eyaletlerine adanmış bir ilk baskı ile, New York'a adanmış ilk ABD yayınının 2005 yılından itibaren ardından gelen çok sayıda olanı takip ediyor. Ve lansmanının Michelin Rehberi American SouthAlabama, Louisiana, Mississippi, Kuzey Carolina, South Carolina ve Tennessee restoranlarını da içerecek olan Travel South USA ile işbirliği içinde oluşturuldu. Bölgesel bir seçim öneren bu yeni baskı ile Michelin Rehberi, Kuzey Amerika kıtasındaki varlığını birleştirerek, bakışlarını büyük şehir merkezlerinin çok ötesine genişleterek, Güney'in otantik gastronomik ruhunu söylemek için genişletiyor.
Anonim ve bağımsız müfettişler yeni yerel mükemmellikleri keşfetmek için zaten çalışıyorlar. Michelin kılavuzunun seçimi, her zaman olduğu gibi, beş temel kritere dayanan titiz metodolojik standartları izleyecektir: hammaddelerin kalitesi; aromaların uyumu ve dengesi; tekniğin ustalığı; Plakada ifade edilen şefin kişilikleri; Zamanla ve menüde mutfak teklifinde sabitlik. Restoran listesi, Michelin Rehber American South'un resmi sunum töreni sırasında yıl içinde açıklanacak. Ve kesinlikle Alabama sapmaya değer restoranlar için sürprizler olacak ya da onlar layık bir şekilde hak ediyorlar.
Başkentten başlayarak, MontgomeryBir ziyaret ve diğeri arasında, Afro -Amerikan köleliğinden önce hikayeyi anlatan müzeler ve anıtlar arasında ve daha sonra Martin Luther King Jr tarafından yönetilen sivil haklar hareketi, MerkeziYerel sahip olan Amerikan tarzı restoran, tipik bir tuğla binada, 1890'a kadar uzanan eski bir depoya ev sahipliği yapan ve gaz fenerleri ile ev sahipliği yaptı. Günün görünür mutfak yemeklerinden, yönetici şef Jason McGarry'nin tutkuyla yaratılan et ve balık ağacı ile pişmiş hazırlıklar da dahil olmak üzere mevsimlik ve yerel ürünlerle çıkıyor.
Doğrudan eski müzenin içinde hızlı bir yemek için, Panor-George'un Mutfağı (Afro-Amerikan Avi'nin adını taşıyan), kaçınılmaz ve popüler kızarmış tavukla zenginleştirilmiş tipik güney ve sebze mutfağı sunar. Bir kahve için ziyaret edebilirsiniz Birlik zanaat kahvesi hakim12 yıl önce Wade Preston tarafından eşi Megan ile yaratılan sürdürülebilirliğe çok özenli bir format bir misyonla: Dünyaya saygı duyan bir topluluğu bağlayın ve temel değerlerini çalıştırın. Konum, Ana Sokak'ta, hikayenin geçtiği Dexter Bulvarı'nda, Kress Binası'nın içinde, ilk olarak iç avluda bir duvarda tasvir edilen, ırksal ayrımcılık kurallarına karşı isyan ettiği tekstil fabrikasının eski bir merkezi olan Kress Binası'nın içinde ziyaret etmektir.
Körfezden gelen taze balıklara tam bir daldırma için Wintzell'in Oyster Eviİstiridye kızartıldığı yerde, au gratin veya doğal ve yumuşakçalar, tereyağı ve peynirle ızgara olanlardan karides, yengeç ve parmesan sosuyla kaplı olanlara kadar herhangi bir şekilde pişirilir; Ve sonra yine ünlü kızarmış yeşil domates ve Batı Hint Adaları salatası. Montgomery restoranına ek olarak, restoranda da bir koltuk var HareketliFlorida ve Mississippi'yi sınırlayan küçük sahillere bakan ana güney şehri Alabama. Wintzell'in Oyster House, 1938'de Dauphin Caddesi'nde, Körfez'in en iyi balıklarını hala tadabileceğiniz Dauphin Caddesi'nde kuruldu. Ama mobil cihazların en eski restoranı Dew Drop Inn1924 yılında kuruldu ve 1930'larda Old Shell Road'un 1808'deki mevcut merkezine taşındı. Burada, ev yapımı biber ile önerilen sosisli sandviçler de işlenmişti.
Beklenmedik bir gurme hedefi Alabama, BirminghamSanayi sonrası şehir ciddi bir görünüme ve aynı zamanda sivil haklar mücadelelerinin anısına. Bir göç hikayesini anlatmak, bu parçaların çoğu gibi, girişimci ve durdurulamaz bir patron olan şef Timothy Hontzas Johnny's RestoranŞehrin kapılarında, ticari alanda. Ve bir Yunan ailesinin azaltılması 1920'lerde Mississippi'ye göç etti ve sonra Alabama'ya indi. 1954'te, büyükbabanın Amerikan'da vatandaşıyan adını taşıyan ilk Johnny's restoranının açılması. Bugün bu, yerliler ve turistler için bir referans noktası, fast-food ve self servis arasında bir orta zemin, burada beklemediğiniz plakada bir kalite buluyorsunuz. Gururlu Yunan kontaminasyonları ile her zaman Güney'in mutfak geleneğine sadık olan her gün teklifleri değiştirmek için seçilen bir format; Her şeyden önce klasik 'Meat & Three' yoğurt 'ev yapımı' ile bir cheesecake.
Birmingham'da Fransa ile bu sefer başka bir uluslararası kontaminasyon, akşam yemeği yiyerek yaşanabilir. Chez Fonfon. Merkezi bir oda, bir bistro tarzı, hoş bir dehors ve eski oyma cam kapıya sahip, güzel bir yemek kartı için ancak rahat ve rahat bir atmosferde. Burada da, yerel mutfağın kontaminasyonunda, Fransız şaraplarının eşlik ettiği Körfez ürünleri.
Birkaç adım ötede, daha fazla sabah adres var: Gözleme evi. Reçel, çikolata, krem, meyve ve hatta fırında ve kepekli pişmiş, her zaman şekerle kaplı ve dev formatta zorunlu olarak pişmiş olan tüm olası varyantlarda servis edilen pances severlerin krallığıdır. Bir kahvaltıdan daha fazlası, bol bir yemek vaat ediyorlar ve çay, kahve veya bir içki eşlik edebilir. Kreplere ek olarak, crèpes ve waffle'lar ve yumurtalı spesiyaliteler, omletler ve ötesi gibi önerilmektedir. Menü ayrıca bir uzman gözleme yapmak için tarih ve tarif rapor ediyor.
Alabama'nın kuzeyinde hareket ederken, sadece gurme adreslerinin utanması var. Otantik Amerika'ya dalmak için zorunlu aşama Kaslı shoalsÇünkü müzik tarihindeki en büyük hitlerin kaydedildiği ünlü stüdyoların işaretleri arasında da var. Champy'nin ünlü arkadaşı tavuk. Cimeli ve vintage mobilyalar arasında, Amerikan mutfağının gerçek bir ikonunun tapınağıdır: burada, sahiplerinin ailesi tarafından 40 yıl boyunca teslim edilen bir tarifin ardından hazırlanan, titiz bir şekilde ifade edilen ve her zamanki tomurlar için her zaman patates kızartması ve sosları eşlik eden kızarmış tavuk.
Bölgede, ince bir yemek teklifi ise müstehcen bir yerde önerilmektedir: Marriott Grubu'nun Rönesans Shoals Hotel and Spa'da, restoranda '360 tetikleyiciler'Dönen bir panoramik kulenin tepesinden, Tennessee Nehri üzerinde 360 derece, 360 derece bir panorama sunuyor. Sofistike bir atmosfere sahip bu dairesel odada, et tercih ederseniz ünlü ribeye ile başlayarak spesiyaliteler ızgara yapılır.
Kaçırılamaz, Alabama'ya yapılan bir gezi, şehri HuntsvilleSadece ABD Uzay ve Roket Merkezi'nin merkezi, ilk Amerikan Uzay Merkezi ve tüm eyaletin en çok ziyaret edilen cazibesi olan hayranlar için dünyanın en büyük müzesi olacaksa. Şehirde, eski Viktorya tarzı evler arasında, günümüzde gıda teklifinin eksik olmadığı çok fonksiyonlu direkler için kullanılan mükemmel kentsel rejenerasyon örnekleri de var. Kampüs no. 805, eski bir okulun merkezine de ev sahipliği yapıyor Doğrudan Ale BrewingGeleneksel Amerikan mutfağında, arkada ziyaret edilebilen bir bira fabrikası olan ve ayrıca, yasaklama sırasında alkollü bir şekilde alkol sunan gizli bir yer olan bir konuşma yapımı keşfedebileceğiniz bir bira fabrikası. Şehre geri dönen bir başka yeniden geliştirilmiş alan Soba: Eski bir fabrikanın genel merkezinde, esnaf dükkanları, Asya'dan Akdeniz mutfağına kadar çok etkileyici bir teklifle ve çocuklar için oyunları olan ve canlı konserler için sahne ile büyük bir avlu için yerel dükkanlar oluşturuldu.
Huntsville'den çok uzak değil, başka bir ikonik yer var: Big Bob Gibson BarbeküAmerikan mutfağının başka bir çanak sembolünün sevgililerinin Mekke'si barbekü. Dünyanın en eski barbekü restoranlarından biri olarak tanınan, 1925 yılında boş zamanlarında eti kamp ekipmanlarıyla ızgara yapmaktan memnun olan bir demiryolu çalışanı tarafından kuruldu ve oradan efsane doğdu. Çeşitli soslarla büyük tatma da dahil olmak üzere farklı yemek kombinasyonlarını seçebilirsiniz, ancak sadece bir tanesi hala gizli tutulan Bob Gibson'ın orijinalidir. Tarifin ortaya çıkması imkansızdır, ancak Alabama'da sigortalanan otantik Amerikan mutfağından keşfedilecek tadı yeniden yaratmaya çalışmak için sitede satın alıp eve bir hediyelik eşya olarak getirebilirsiniz.
Kuzeyden güneye restoranları tanımak için özel bir fırsat, 14-25 Ağustos tarihleri arasında planlanan Alabama Restoran Haftası 2025 olacak. Adresler ve tavsiyeler içeren restoranlar, kahve, pasta dükkanları, bira fabrikaları ve sokak kamyonları için eksiksiz bir rehber,Alabama Turizm Bölümühttps://alabama.travel. Şeflerin ve restoranların röportajları ve tanıklıkları ve Trail Barbecue veya Deniz Ürünleri Yolu, Gizli Taşlar, En İyi Dışarıda ve hatta suda öğle yemeği yeme yeteneği gibi özel test güzergahlarının açıklamaları vardır. Kısacası, bir gıda deneyiminin verebileceği her şey.
Özel bir liste okumak için, 'Alabama'da yemek için 100 yemek', 'Alabama'da ye ve sonra ölmek' diyor.
Öyle ki, bu yıldan itibaren prestijli Michelin rehberi buraya gelecek, Güney eyaletlerine adanmış bir ilk baskı ile, New York'a adanmış ilk ABD yayınının 2005 yılından itibaren ardından gelen çok sayıda olanı takip ediyor. Ve lansmanının Michelin Rehberi American SouthAlabama, Louisiana, Mississippi, Kuzey Carolina, South Carolina ve Tennessee restoranlarını da içerecek olan Travel South USA ile işbirliği içinde oluşturuldu. Bölgesel bir seçim öneren bu yeni baskı ile Michelin Rehberi, Kuzey Amerika kıtasındaki varlığını birleştirerek, bakışlarını büyük şehir merkezlerinin çok ötesine genişleterek, Güney'in otantik gastronomik ruhunu söylemek için genişletiyor.
Anonim ve bağımsız müfettişler yeni yerel mükemmellikleri keşfetmek için zaten çalışıyorlar. Michelin kılavuzunun seçimi, her zaman olduğu gibi, beş temel kritere dayanan titiz metodolojik standartları izleyecektir: hammaddelerin kalitesi; aromaların uyumu ve dengesi; tekniğin ustalığı; Plakada ifade edilen şefin kişilikleri; Zamanla ve menüde mutfak teklifinde sabitlik. Restoran listesi, Michelin Rehber American South'un resmi sunum töreni sırasında yıl içinde açıklanacak. Ve kesinlikle Alabama sapmaya değer restoranlar için sürprizler olacak ya da onlar layık bir şekilde hak ediyorlar.
Başkentten başlayarak, MontgomeryBir ziyaret ve diğeri arasında, Afro -Amerikan köleliğinden önce hikayeyi anlatan müzeler ve anıtlar arasında ve daha sonra Martin Luther King Jr tarafından yönetilen sivil haklar hareketi, MerkeziYerel sahip olan Amerikan tarzı restoran, tipik bir tuğla binada, 1890'a kadar uzanan eski bir depoya ev sahipliği yapan ve gaz fenerleri ile ev sahipliği yaptı. Günün görünür mutfak yemeklerinden, yönetici şef Jason McGarry'nin tutkuyla yaratılan et ve balık ağacı ile pişmiş hazırlıklar da dahil olmak üzere mevsimlik ve yerel ürünlerle çıkıyor.
Doğrudan eski müzenin içinde hızlı bir yemek için, Panor-George'un Mutfağı (Afro-Amerikan Avi'nin adını taşıyan), kaçınılmaz ve popüler kızarmış tavukla zenginleştirilmiş tipik güney ve sebze mutfağı sunar. Bir kahve için ziyaret edebilirsiniz Birlik zanaat kahvesi hakim12 yıl önce Wade Preston tarafından eşi Megan ile yaratılan sürdürülebilirliğe çok özenli bir format bir misyonla: Dünyaya saygı duyan bir topluluğu bağlayın ve temel değerlerini çalıştırın. Konum, Ana Sokak'ta, hikayenin geçtiği Dexter Bulvarı'nda, Kress Binası'nın içinde, ilk olarak iç avluda bir duvarda tasvir edilen, ırksal ayrımcılık kurallarına karşı isyan ettiği tekstil fabrikasının eski bir merkezi olan Kress Binası'nın içinde ziyaret etmektir.
Körfezden gelen taze balıklara tam bir daldırma için Wintzell'in Oyster Eviİstiridye kızartıldığı yerde, au gratin veya doğal ve yumuşakçalar, tereyağı ve peynirle ızgara olanlardan karides, yengeç ve parmesan sosuyla kaplı olanlara kadar herhangi bir şekilde pişirilir; Ve sonra yine ünlü kızarmış yeşil domates ve Batı Hint Adaları salatası. Montgomery restoranına ek olarak, restoranda da bir koltuk var HareketliFlorida ve Mississippi'yi sınırlayan küçük sahillere bakan ana güney şehri Alabama. Wintzell'in Oyster House, 1938'de Dauphin Caddesi'nde, Körfez'in en iyi balıklarını hala tadabileceğiniz Dauphin Caddesi'nde kuruldu. Ama mobil cihazların en eski restoranı Dew Drop Inn1924 yılında kuruldu ve 1930'larda Old Shell Road'un 1808'deki mevcut merkezine taşındı. Burada, ev yapımı biber ile önerilen sosisli sandviçler de işlenmişti.
Beklenmedik bir gurme hedefi Alabama, BirminghamSanayi sonrası şehir ciddi bir görünüme ve aynı zamanda sivil haklar mücadelelerinin anısına. Bir göç hikayesini anlatmak, bu parçaların çoğu gibi, girişimci ve durdurulamaz bir patron olan şef Timothy Hontzas Johnny's RestoranŞehrin kapılarında, ticari alanda. Ve bir Yunan ailesinin azaltılması 1920'lerde Mississippi'ye göç etti ve sonra Alabama'ya indi. 1954'te, büyükbabanın Amerikan'da vatandaşıyan adını taşıyan ilk Johnny's restoranının açılması. Bugün bu, yerliler ve turistler için bir referans noktası, fast-food ve self servis arasında bir orta zemin, burada beklemediğiniz plakada bir kalite buluyorsunuz. Gururlu Yunan kontaminasyonları ile her zaman Güney'in mutfak geleneğine sadık olan her gün teklifleri değiştirmek için seçilen bir format; Her şeyden önce klasik 'Meat & Three' yoğurt 'ev yapımı' ile bir cheesecake.
Birmingham'da Fransa ile bu sefer başka bir uluslararası kontaminasyon, akşam yemeği yiyerek yaşanabilir. Chez Fonfon. Merkezi bir oda, bir bistro tarzı, hoş bir dehors ve eski oyma cam kapıya sahip, güzel bir yemek kartı için ancak rahat ve rahat bir atmosferde. Burada da, yerel mutfağın kontaminasyonunda, Fransız şaraplarının eşlik ettiği Körfez ürünleri.
Birkaç adım ötede, daha fazla sabah adres var: Gözleme evi. Reçel, çikolata, krem, meyve ve hatta fırında ve kepekli pişmiş, her zaman şekerle kaplı ve dev formatta zorunlu olarak pişmiş olan tüm olası varyantlarda servis edilen pances severlerin krallığıdır. Bir kahvaltıdan daha fazlası, bol bir yemek vaat ediyorlar ve çay, kahve veya bir içki eşlik edebilir. Kreplere ek olarak, crèpes ve waffle'lar ve yumurtalı spesiyaliteler, omletler ve ötesi gibi önerilmektedir. Menü ayrıca bir uzman gözleme yapmak için tarih ve tarif rapor ediyor.
Alabama'nın kuzeyinde hareket ederken, sadece gurme adreslerinin utanması var. Otantik Amerika'ya dalmak için zorunlu aşama Kaslı shoalsÇünkü müzik tarihindeki en büyük hitlerin kaydedildiği ünlü stüdyoların işaretleri arasında da var. Champy'nin ünlü arkadaşı tavuk. Cimeli ve vintage mobilyalar arasında, Amerikan mutfağının gerçek bir ikonunun tapınağıdır: burada, sahiplerinin ailesi tarafından 40 yıl boyunca teslim edilen bir tarifin ardından hazırlanan, titiz bir şekilde ifade edilen ve her zamanki tomurlar için her zaman patates kızartması ve sosları eşlik eden kızarmış tavuk.
Bölgede, ince bir yemek teklifi ise müstehcen bir yerde önerilmektedir: Marriott Grubu'nun Rönesans Shoals Hotel and Spa'da, restoranda '360 tetikleyiciler'Dönen bir panoramik kulenin tepesinden, Tennessee Nehri üzerinde 360 derece, 360 derece bir panorama sunuyor. Sofistike bir atmosfere sahip bu dairesel odada, et tercih ederseniz ünlü ribeye ile başlayarak spesiyaliteler ızgara yapılır.
Kaçırılamaz, Alabama'ya yapılan bir gezi, şehri HuntsvilleSadece ABD Uzay ve Roket Merkezi'nin merkezi, ilk Amerikan Uzay Merkezi ve tüm eyaletin en çok ziyaret edilen cazibesi olan hayranlar için dünyanın en büyük müzesi olacaksa. Şehirde, eski Viktorya tarzı evler arasında, günümüzde gıda teklifinin eksik olmadığı çok fonksiyonlu direkler için kullanılan mükemmel kentsel rejenerasyon örnekleri de var. Kampüs no. 805, eski bir okulun merkezine de ev sahipliği yapıyor Doğrudan Ale BrewingGeleneksel Amerikan mutfağında, arkada ziyaret edilebilen bir bira fabrikası olan ve ayrıca, yasaklama sırasında alkollü bir şekilde alkol sunan gizli bir yer olan bir konuşma yapımı keşfedebileceğiniz bir bira fabrikası. Şehre geri dönen bir başka yeniden geliştirilmiş alan Soba: Eski bir fabrikanın genel merkezinde, esnaf dükkanları, Asya'dan Akdeniz mutfağına kadar çok etkileyici bir teklifle ve çocuklar için oyunları olan ve canlı konserler için sahne ile büyük bir avlu için yerel dükkanlar oluşturuldu.
Huntsville'den çok uzak değil, başka bir ikonik yer var: Big Bob Gibson BarbeküAmerikan mutfağının başka bir çanak sembolünün sevgililerinin Mekke'si barbekü. Dünyanın en eski barbekü restoranlarından biri olarak tanınan, 1925 yılında boş zamanlarında eti kamp ekipmanlarıyla ızgara yapmaktan memnun olan bir demiryolu çalışanı tarafından kuruldu ve oradan efsane doğdu. Çeşitli soslarla büyük tatma da dahil olmak üzere farklı yemek kombinasyonlarını seçebilirsiniz, ancak sadece bir tanesi hala gizli tutulan Bob Gibson'ın orijinalidir. Tarifin ortaya çıkması imkansızdır, ancak Alabama'da sigortalanan otantik Amerikan mutfağından keşfedilecek tadı yeniden yaratmaya çalışmak için sitede satın alıp eve bir hediyelik eşya olarak getirebilirsiniz.
Kuzeyden güneye restoranları tanımak için özel bir fırsat, 14-25 Ağustos tarihleri arasında planlanan Alabama Restoran Haftası 2025 olacak. Adresler ve tavsiyeler içeren restoranlar, kahve, pasta dükkanları, bira fabrikaları ve sokak kamyonları için eksiksiz bir rehber,Alabama Turizm Bölümühttps://alabama.travel. Şeflerin ve restoranların röportajları ve tanıklıkları ve Trail Barbecue veya Deniz Ürünleri Yolu, Gizli Taşlar, En İyi Dışarıda ve hatta suda öğle yemeği yeme yeteneği gibi özel test güzergahlarının açıklamaları vardır. Kısacası, bir gıda deneyiminin verebileceği her şey.
Özel bir liste okumak için, 'Alabama'da yemek için 100 yemek', 'Alabama'da ye ve sonra ölmek' diyor.