2024 yılı, Finlandiya'nın Göller Bölgesi olarak da bilinen Saimaa bölgesinin 'Avrupa Gastronomi Bölgesi' olarak taçlandırıldığı yılın sonunu işaret ediyor. Igcat (Uluslararası Gastronomi, Kültür, Sanat ve Turizm Enstitüsü) tarafından, gastronomi kültürünün zenginliği ve benzersizliği konusundaki farkındalığı artırmak, yaratıcılığı ve yeniliği teşvik etmek, aynı zamanda refah ve refahı teşvik etmek amacıyla dönüşümlü olarak Avrupa'nın farklı bölgelerine verilen bir unvan. Yerel toplulukların sürdürülebilirliği. Ve 2025'te İtalya'ya geri dönen ve Sicilya'yı baş kahraman olarak gören film.
Saimaa bölgesi için 2024, gastronominin gerçek bir Jübile'siydi. Aynı adı taşıyan gölün etrafında dönen, 13 bini aşkın adasıyla ülkenin en büyüğü, Avrupa'nın dördüncüsü olan ve güney Savo ve Karelya'yı da kapsayan doğu Finlandiya'nın bu makro bölgesi hakkında farkındalık yaratmak için eşsiz bir fırsat Kuzey ve Güney'in. Bu tanınma sayesinde aslında Saimaa'nın gastronomi kültürü tamamen uluslararası sahneye girmiştir. Artık geleceğe bakıyoruz, 2024'te ekilen meyveleri topluyoruz ve yeni yıl için de kararlılığımız devam ediyor.
'Taste Saimaa' programı (www.tastesaimaa.fi) etkinliklerle dolu bir takvim sundu ve ardından 2024 yılı boyunca binlerce yabancı turistin ve aynı zamanda yerel halkın da ilgisini çeken restoranlar, tipik pazarlar, yemek yarışmaları, temalı geziler sundu. Yemek ve kültürün birleşimi.
“Doğu Finlandiya'nın yemek kültürü her mevsimde vahşi ve benzersiz bir deneyimdir. Kökleri bölgenin saf ormanlarına ve göllerine dayanır. Kuzeyin uzun beyaz geceleri yabani yeşillikler, meyveler ve mantarlar gibi saf, aromatik içerikler için mükemmel koşulları yaratır. Berrak göllerden elde edilen balıklar, sade hazırlandığında lezzetleri en özgün olan Saimaa mutfağının hazineleridir. Saimaa, hem ev mutfakları hem de lüks restoranlar için saf ve zengin malzemeler sunuyor” dedi 'Taste Saimaa' programının yöneticisi Sari Kaasinen.
Gölün berrak suları, uçsuz bucaksız ormanları, temiz havası, serin iklimi ve aynı zamanda burada yaşayan insanların misafirperver kültürü arasında yetişen meyveler, sebzeler, mantarlar ve balıklar yerel mutfağın mevsimlik malzemelerinden sadece birkaçıdır. Orası. Finlandiya'nın doğusunda yaşıyor ve hâlâ doğayla uyum içinde yaşamayı biliyor. 'Mantar Kraliçesi' lakaplı Avrupa Gastronomi Bölgesi 2024'ün eski modeli ve elçisi Saimi Hoyer, “Yerel yemek yemenin günlük bir lüks olduğunun altını çizdi: Ormanlarımız ve göllerimiz dünyanın en saf ürünlerini sunuyor ve lezzetli yemekler sunan birçok restoran var.” Yerel ürünler, orman hazineleri ve gölden gelen taze balıklarla yapılıyor.”
Igcat başkanı Diane Dodd, “Yeni nesil turistler benzersiz deneyimler, yerel ve kaliteli yiyecekler arıyor ve sosyal açıdan sorumlu bölgeleri desteklemek istiyor: Saimaa'da tüm bu bileşenler var”.
Saimaa bölgesi için 2024, gastronominin gerçek bir Jübile'siydi. Aynı adı taşıyan gölün etrafında dönen, 13 bini aşkın adasıyla ülkenin en büyüğü, Avrupa'nın dördüncüsü olan ve güney Savo ve Karelya'yı da kapsayan doğu Finlandiya'nın bu makro bölgesi hakkında farkındalık yaratmak için eşsiz bir fırsat Kuzey ve Güney'in. Bu tanınma sayesinde aslında Saimaa'nın gastronomi kültürü tamamen uluslararası sahneye girmiştir. Artık geleceğe bakıyoruz, 2024'te ekilen meyveleri topluyoruz ve yeni yıl için de kararlılığımız devam ediyor.
'Taste Saimaa' programı (www.tastesaimaa.fi) etkinliklerle dolu bir takvim sundu ve ardından 2024 yılı boyunca binlerce yabancı turistin ve aynı zamanda yerel halkın da ilgisini çeken restoranlar, tipik pazarlar, yemek yarışmaları, temalı geziler sundu. Yemek ve kültürün birleşimi.
“Doğu Finlandiya'nın yemek kültürü her mevsimde vahşi ve benzersiz bir deneyimdir. Kökleri bölgenin saf ormanlarına ve göllerine dayanır. Kuzeyin uzun beyaz geceleri yabani yeşillikler, meyveler ve mantarlar gibi saf, aromatik içerikler için mükemmel koşulları yaratır. Berrak göllerden elde edilen balıklar, sade hazırlandığında lezzetleri en özgün olan Saimaa mutfağının hazineleridir. Saimaa, hem ev mutfakları hem de lüks restoranlar için saf ve zengin malzemeler sunuyor” dedi 'Taste Saimaa' programının yöneticisi Sari Kaasinen.
Gölün berrak suları, uçsuz bucaksız ormanları, temiz havası, serin iklimi ve aynı zamanda burada yaşayan insanların misafirperver kültürü arasında yetişen meyveler, sebzeler, mantarlar ve balıklar yerel mutfağın mevsimlik malzemelerinden sadece birkaçıdır. Orası. Finlandiya'nın doğusunda yaşıyor ve hâlâ doğayla uyum içinde yaşamayı biliyor. 'Mantar Kraliçesi' lakaplı Avrupa Gastronomi Bölgesi 2024'ün eski modeli ve elçisi Saimi Hoyer, “Yerel yemek yemenin günlük bir lüks olduğunun altını çizdi: Ormanlarımız ve göllerimiz dünyanın en saf ürünlerini sunuyor ve lezzetli yemekler sunan birçok restoran var.” Yerel ürünler, orman hazineleri ve gölden gelen taze balıklarla yapılıyor.”
Igcat başkanı Diane Dodd, “Yeni nesil turistler benzersiz deneyimler, yerel ve kaliteli yiyecekler arıyor ve sosyal açıdan sorumlu bölgeleri desteklemek istiyor: Saimaa'da tüm bu bileşenler var”.